噠啦啦~ 歡迎大家來到妮妮的料理教學時間!
墨魚海鮮義大利麵一般是在外面餐廳才會有的料理,想知道材料有什麼,要去哪裡買,趕快點Read more!
準備材料:
- 墨魚義大利麵
- 墨魚醬
- 花枝圈 蛤蠣
- 九層塔
- 白酒
- 辣椒
- 橄欖油
(以上粗體字為必要材料,其他材料則為非必要或可以替換)
料理步驟:
首先妮妮要將蛤蠣泡水吐沙。(用清水加幾匙鹽,讓蛤蠣們覺得自己又安全了又回到海裡了,他們就會張開嘴,吐著他們的舌頭(斧足)呼吸)
簡單洗過買來就切好的花枝圈兒和九層塔兒
準備一鍋沸水,將墨魚義大利麵條丟入煮麵鍋中,並在一旁用橄欖油加熱平底鍋。
將我們此正深呼吸的蛤蠣寶寶們瀝乾,放入以熱好鍋的平底鍋拌炒!稍微拌炒過可以加一小杯水,蓋上鍋蓋稍微悶一下~
(第一次煮蛤蠣的時候妮妮還會擔心蛤蠣不開心不願開口,但煮了幾次都很成功,看來只要選購夠新鮮的蛤蠣,就不需擔心蛤蠣不開口)接著加入花枝圈兒們一起拌炒。
待墨魚義大利麵條呈現約莫四分 五分熟時,趕緊將麵條拿出來瀝乾,放入平底鍋,再加入 墨魚義大利麵醬 繼續一起拌炒。
這個時後,其實墨魚義大利麵已經九成完成了,但為了讓他更吸引人,我們用 白酒 和 九層塔 來增添香味(加入些許白酒即九層塔拌炒)
等ㄉㄥˊ燈等ㄉㄥ-
~~ 墨魚海鮮義大利麵 完成!!!
是不是很簡單哩~~~~
妮妮喃喃
這道墨魚海鮮義大利麵料理過程非常間單,但困難的是備料!一開始想要在一般超市找 墨魚義大利麵條 和 墨魚義大利麵醬 都找不太到 >__<
後來特別跑到sogo百貨樓下的 citysuper!才找到~
不過近日妮妮發現 較大規模的 頂好超市 有進 墨魚義大利麵條 然後 無印良品 有在賣 墨魚義大利麵醬包哦! 真是眾裡尋他千百度驀然回首那人卻在燈火闌珊處 (遠目)
好了好了~大家快來試試吧!!
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