[妮妮小廚娘]墨魚海鮮義大利麵

噠啦啦～ 歡迎大家來到妮妮的料理教學時間！

墨魚海鮮義大利麵一般是在外面餐廳才會有的料理，想知道材料有什麼，要去哪裡買，趕快點Read more！

準備材料：

1. 墨魚義大利麵
2. 墨魚醬
3. 花枝圈 蛤蠣
4. 九層塔
5. 白酒
6. 辣椒
7. 橄欖油

（以上粗體字為必要材料，其他材料則為非必要或可以替換）

料理步驟：

• 首先妮妮要將蛤蠣泡水吐沙。（用清水加幾匙鹽，讓蛤蠣們覺得自己又安全了又回到海裡了，他們就會張開嘴，吐著他們的舌頭(斧足)呼吸）

• 簡單洗過買來就切好的花枝圈兒和九層塔兒

• 準備一鍋沸水，將墨魚義大利麵條丟入煮麵鍋中，並在一旁用橄欖油加熱平底鍋。

• 將我們此正深呼吸的蛤蠣寶寶們瀝乾，放入以熱好鍋的平底鍋拌炒！稍微拌炒過可以加一小杯水，蓋上鍋蓋稍微悶一下～
  （第一次煮蛤蠣的時候妮妮還會擔心蛤蠣不開心不願開口，但煮了幾次都很成功，看來只要選購夠新鮮的蛤蠣，就不需擔心蛤蠣不開口）

• 接著加入花枝圈兒們一起拌炒。

• 待墨魚義大利麵條呈現約莫四分 五分熟時，趕緊將麵條拿出來瀝乾，放入平底鍋，再加入 墨魚義大利麵醬 繼續一起拌炒。

• 這個時後，其實墨魚義大利麵已經九成完成了，但為了讓他更吸引人，我們用 白酒 和 九層塔 來增添香味（加入些許白酒即九層塔拌炒）

• 等ㄉㄥˊ燈等ㄉㄥ- ~~ 墨魚海鮮義大利麵 完成！！！

是不是很簡單哩～～～～

妮妮喃喃

這道墨魚海鮮義大利麵料理過程非常間單，但困難的是備料！一開始想要在一般超市找 墨魚義大利麵條 和 墨魚義大利麵醬 都找不太到 >__<

後來特別跑到sogo百貨樓下的 citysuper!才找到～

不過近日妮妮發現 較大規模的 頂好超市 有進 墨魚義大利麵條 然後 無印良品 有在賣 墨魚義大利麵醬包哦！ 真是眾裡尋他千百度驀然回首那人卻在燈火闌珊處 （遠目）

好了好了～大家快來試試吧！！